PENICILLIN

熟成肉の名店「格之進」を率いる株式会社門崎 代表取締役の千葉祐士氏との対談後編は、格之進創業以降の展開について。東京進出、「肉フェス」での優勝、様々なムーブメントの裏側にある千葉氏の弛まぬ研究心。その知識と経験による膨大…

第3回のお相手は、あの熟成肉の名店「格之進」を率いる株式会社門崎 代表取締役の千葉祐士氏。前編は、現在の千葉氏に大きな影響を与えた生い立ちから格之進創業に至るまでの秘話。ダイレクトマーケティングと焼肉屋が繋がった経緯が明…

名店『肉山』の創業オーナーで、株式会社個人商店 代表取締役の光山英明氏との対談後編は、『肉山』オープンまでのいきさつ、変遷を中心に、「『肉山』を始めてから、めちゃくちゃ変わった」という光山氏の近年の活動、今後の展望まで多…

連載第2回にして千聖が尊敬して止まない“肉の神様”との夢の対談が実現。今回のお相手は、あの予約が取れない名店『肉山』の創業オーナーで、株式会社個人商店 代表取締役の光山英明氏。千聖の探究心と光山氏の人柄溢れる濃密かつ爆笑…

V系ロック業界のなかでも随一の肉好き、「焼肉コンシェルジュ検定」にも見事合格したというPENICILLINのギタリスト千聖が、肉をテーマに対談連載企画をスタート！　記念すべき第1回目のお相手は、その「焼肉コンシェルジュ検…